🏆第四届「美极鲜生」青年厨师烹饪大赛总决赛个人赛亚军、最佳人气选手奖作品

【菜品特点介绍】 口味酸爽开胃 ，鲜辣突出，浓郁的川式泡菜风味。

【出品设计心得】 将传统工艺与现代手法相结合，鱼汤与川味泡菜酱特色搭配增加汤汁的厚实感，添加嘉植肴素金枪鱼更加突出产品卖点与附加值。