使用鞑靼做法，重新演绎了经典的Tomato Salad，向经典致敬！依旧是代表意大利🇮🇹红白绿三种颜色，但这次的绿色，用牛油果替换了罗勒，番茄运用了时令的樱桃番茄，白色运用了试用的马苏里拉奶酪。三种主材料，并非传统的切片，而是运用鞑靼的形式切丁，让其更加与酱汁融合。试用马苏里拉奶酪口感丰盈、浓郁，与自制的蜂蜜油醋汁完美融合，鲜香与甜酸的碰撞，作为前菜，爽口开胃；牛油果增添了些许肉的口感，一口咬下去，层次分明，口味无穷，满足每一位食客的口腹之欲。 #新鲜马苏里拉奶酪 #第82期试用