黄焖滇黔都爱的烹饪手法

这次遇到的是油脂非常“丰满“的法国贵妇 哈哈 朗德鹅
灰雁的后代，也可以戏称 “天鹅肉“🦢 不是野生的那个噢

太肥了 ，焯水非常关键 ，干炒煸出多余油脂，加料黄焖 ，注意火候 鹅肉不宜过炖过头 ！

法国鹅肉味道一流香 ，鸡肉，鸭肉，菜鹅都比不了 ！
其他鹅掌等可以卤制。

鹅肝则进入最高级食材系列 “法式鹅肝“