汤头虾油用虾、蔬菜炒后加水（最好加鸡汤或者排骨汤）熬汤+自制料包（干藤椒、香叶用纱布包起来）熬出汤头虾油后用平底锅热面收汁，可按个人口味添加牛奶、奶油、芝士等入味，配料中的马爹利蓝带可变成人头马XO、轩尼诗XO，因为XO等级的酒酒精感相比低等级的干邑以及同价格威士忌来说没那么浓，汤头虾油熬制完毕后保留部分酒液香气同时刚好去掉酒精味。
此主食做法不适用于橄榄油，因为橄榄油相比林之神冷压榨茶油来说等级低两级，对亚洲人来说不符合健康食材要求。
保证食材新鲜按照流程走的前提下此菜基本翻车不了，关键在于对酒液入汤熬制的程度和意面翻炒程度。
如果想要汤如图一金色浓郁，也可加鸡粉等调料。