材料：M9+和牛牛排（部位选择眼肉或西冷、菲力）、和牛牛油、藤椒粉（花椒粉香气不如藤椒粉）、野生羊肚菌干、1.5克盐。
如果吃得辣可以将煎完酿羊肚菌的牛油煎点干辣椒灰，辣椒与花椒一样，用得好可以增加菜品层次感。

这道菜做法简单，对于香气、口感来说是1+1＞2的组合，保证食材的前提下翻车不了，很多厨师使用味极鲜、鸡精、味精等一些超纲的调料，第一是对食材的不了解以及不想去市场上了解食材，第二不会调味掌控不了自己想做的菜就做原味，这是对食材的尊重与自己的尊重。