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冰川茄冷萃卷

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林考杰

东莞素莳蔬无界创意料理 ExcutiveChef

这个菜灵感来自寿司店的寿司卷，日本好多用茄子的菜系，我就想用日本工艺和酱汁，做出一个高品质的茄子菜系。这是一个前菜，是冷的。

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# 茄子烹法征集
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