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砂锅葱焗灌汤包

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满常硕

舜耕金海融合餐厅 厨师长

普通的灌汤包 皮薄汁多。这次改良将蒸好的灌汤包 融入了用砂锅干葱头焗的手法。使其在上桌的时候给客人一种暖心的感觉。 从而灌汤包在温度上保持不变。 葱焗呢,更好的增加了包子外皮的葱味浓郁更好的提高了解腻的作用!

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