辣炒猪血糕_名厨MINGCHU

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886（New York）主廚/經營者

台湾庶民小吃猪血糕，常以油膏佐姜丝及葱末的调味方式现身餐馆，抑或以沾取甜辣酱佐花生粉与香菜的独到组合风靡街市。这份东南亚混血的食谱，入口极富蒜香及鲜明辣度，细嚼后鱼露的海味与麻油尾韵并陈，是下酒首选！

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