红菇含有丰富的蛋白质，能增强机体免疫力，提高机体对外界的抵抗力，含有的真菌多糖，能抗肿瘤，抗病毒，适宜老人，儿童，体弱者食用，含有铁元素，能预防缺铁性贫血，含有钙和磷，能促进儿童生长发育，能养血化瘀，对血虚萎黄有辅助治疗作用，性质温和，能祛风散寒，对关节酸痛，风湿痹痛有一定的疗效，含有氨基酸，能美容养颜，能补大脑，补肾，滋阴，还能促进血液循环，降低胆固醇。