摆盘：来源于每位厨师对每到菜的呈现方式，每位厨师都想把自己的美术方式以及小故事呈现给用餐客人！
用餐客人对每道菜的第一认知，来源于视觉冲击=菜品图片！所以现在很多厨师都用心摆盘，来吸引客人的第一视觉，让客人先惊讶，想吃又不舍得动，开心，这样用餐有个愉快的开始！才能慢慢享用美食的过程，从而达到用餐最好体验！
但是现在很多厨师，为了摆盘而摆盘，失去了菜品的主题，丢失了菜品最佳美味！不是各种花草堆起来就是好看，也要将就搭配味道，颜色，线条等。

当第一视觉很重要的时候，一定也要保证食材的最佳味道！加油！
下面介绍一款酒会很喜欢的菜品：意大利火腿芦笋卷。
整道菜以鲜咸香为主，不要加盐！所以很适合酒会！