樓上見港式餐酒館 主廚
美國褐皮馬鈴薯麵炸過後口感更細緻，類似廣炒麵的口感，加上炙烤胭脂蝦，最後用老母雞上湯加上蝦頭的鮮味，香脆鮮美。
來自東台灣的食材寶庫，第二屆新銳料理人餐桌計畫「宜蘭滋味」登場
香色×樓上見餐會：每道料理，都是他們出給對方的難題
用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡
