爆炒双脆_名厨MINGCHU

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青提湾假日酒店 Tripte L 碳火牛排 Executive Chef

爆炒双脆是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系-福州菜。该菜品以海蜇皮和猪腰为主料，其口感脆爽，造型美观，是福州宴席上的佳肴，也是一道可口的家常菜；该菜品在做法上讲究刀工和火候，切猪腰时下刀要迅速而富有节奏，成菜才会既鲜脆又美观，酸甜脆爽，＃泰安楼

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