#餐铃铛状元汉堡挑战赛
感谢Dinner Bell的芝士，真的很棒，奶香味自然醇厚，以及轻度发酵车打芝士原以为会带有酸味，结果反而是奶香味更加突出，非常百搭的一款芝士.
其次想到的是主题“融合家乡”味这个主题我很喜欢，我来自广东汕头，这座城市虽然没什么好玩的，但是吃的真的太多太多.借此机会头脑风暴一番，我觉得可以很好的将Dinner Bell芝士融合进来，而不是做一个全是芝士的汉堡，那样子可太无趣了.
1.“卤水鹅肝”堡来源于我们平时吃的卤鹅肝，传统是会在盘中垫底豆芽，放上切好的鹅肝，鹅肝和豆芽会形成一个明显的口感对比，这是我的灵感来源，我将鹅肝改为轻煎，豆芽菜拌入辣椒和醋，整个风味会更加丰富，再加入一小块车打芝士片，会将三者链接起来，又不会相互掩盖.
2.炸“豆腐”堡灵感来源潮汕的普宁炸豆腐，会搭配葱水蘸料一起食用，这次我没有用豆腐，用的是轻发酵的车打芝士切，因为本身有非常好的耐高温性，炸完很漂亮，咬开会爆浆，搭配的是用香葱和橄榄油做成的酱汁.
3.牛肉火锅堡灵感来源于潮汕牛肉火锅，搭配腐皮脆片，沙茶蛋黄酱，炙烤牛肉，Dinner Bell的芝士片.
再次感谢Dinner Bell提供的芝士，做的不好欢迎大家一起探讨学习.感恩！