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臻品酥皮焗牛腱
西式酥皮搭配上中式的盘式设计，别有一番风味，牛腱肉要软糯，要煨制浓汤入味，酥皮不仅可以提升口感，还可以保证汤品的温度。注意，酥皮要开硬酥，烤箱温度达到后再放入
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热门评论
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苟金涛厨师
热门评论老师你好，请教一下酥皮是盖上再烤制的吗？为什么我做的就掉里面了
2018.04.0210 -
肖国平
百绘缘酒楼 厨师长
感谢分享2021.04.1310 -
种法伦
澳门新濠天地度假酒店 SousChef
赞👍2020.12.2210
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