苕菜狮子头_名厨MINGCHU

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成都有云·鹿洄天府1911中国川菜体验中心主理人

苕菜狮子头是上世纪三十年代的四川名菜，其中的苕菜又称“巢菜”，具有独特的清香味，四川地区将苕菜入肴已有近千年历史。而著名诗人陆游也曾以“润随甘泽化，暖作青泥融”的诗句来赞美苕菜。

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