好事花生啫啫煲

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北京华尔道夫酒店紫金阁中餐行政主厨

以花生碎、四季宝花生酱与啫啫煲相呼应。用四季宝的增香作用，大大提升了啫酱的香气。很好地为生鱼嘴去腥，还将啫⻥嘴的亮泽度拔高一个层次。让整道菜飘香四溢，吃起来更是浓郁香口。同时菜名本身非常吉利，取花生彩头(粤菜也讲究菜品的美好寓意和祝福)。

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