上海柏悦酒店 中餐行政总厨
用高油温将小排炸制,瞬间锁住肉汁。出品时,撒一些清香的柠檬皮碎,菜品赋有清新的夏天感。
新疆乌鲁木齐市 厨师长
小璐璐饭店 炉灶
徽韵楼大酒店 食制者
从云贵高原到魔都上海,七大菇八大菌喊你吃饭啦
杨超:厨师的本质有时像一根笋
「名厨实验室」里,两位大厨无私分享了夏季菜创意……