#成都特辑 #子非 #创意川菜 #春季菜单 #鳜鱼 #春笋
肉类菜肴登场后，鱼鲜菜式也紧随其后，一道鲜笋脆绍焗鳜鱼，将“桃花流水鳜鱼肥”一诗中的时令鲜味鳜鱼带上了春日餐桌。
在调味方面，蒜头、红椒粒、豆瓣酱、葱头、笋丁等食材与调料的加入令汤汁更为红亮诱人，佐以鲜嫩爽滑的鳜鱼肉一同享用，使菜肴鲜香十足，微辣开胃。