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蒜泥螺片
【出品人】兰明路
【菜品特点】蒜香味浓，咸鲜微辣，多用于冷菜，以蒜泥，复制酱油，香油，红油调制而成。调制时，应用现制的蒜泥，突出辛香味，蒜泥时间一长，辛香味下降，辛辣味变重。
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【出品人】兰明路
【菜品特点】蒜香味浓，咸鲜微辣，多用于冷菜，以蒜泥，复制酱油，香油，红油调制而成。调制时，应用现制的蒜泥，突出辛香味，蒜泥时间一长，辛香味下降，辛辣味变重。
