原料：鸡蛋、海蛎、笔管鱼、韭菜制法：鸡蛋炒熟，海蛎笔管焯水。韭菜煸锅，下鸡蛋加水加笔管海蛎调味，后下另一半韭菜即可。
煸炒孟宗笋：原料：孟宗笋、腊肉、青蒜。孟宗笋焯水，腊肉编锅，下孟宗笋翻炒调味，撒青蒜出锅。
这两个菜您看行吗？制法都比较简单。