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西冷•鹅肝•红酒洋葱橄榄•黑椒汁

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曹修

commis1 广州富力丽思卡尔顿

西冷的油边是风味的来源
去掉油边，油脂不足
用鹅肝的油脂来弥补
浓厚辛辣的黑椒汁搭配上，七成熟的牛肉，风味别具一格

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