Restaurant Re- 主廚
以乳鴿本身風味延伸為靈感。
用料理實踐反剩食理念,以咖啡入菜的永續饗宴
名廚創想・永續未來:劉宴瑜以旅途記憶發想咖啡料理,讓剩餘食材成為主角發光
餐盤中的田園野味,大廚們如何用胭脂乳鴿創作