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櫻花蝦鵝肝鮑魚荷葉飯

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周祖旺

蘇州成都宴 行政總廚

靈感來源于廣東的經典菜生炒糯米飯,選用五森原味法式鹅肝粒、櫻花蝦、鮑魚等食材,泰國香米、糯米混合一種藍蝴蝶的藍色花茶取色一同蒸製的米飯,鵝肝粒先用黃油煎香,再用鮑汁慢火炒制炒香糯米米飯,鵝肝焦香撲鼻的香味,讓人食慾大增。 #五森鹅肝 #第77期试用

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