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【經典】櫻桃鴨胸/茂谷柑/萵筍

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Joezou

CWTCH 秘私廚 Head Chef

靈感來自法式橙汁鴨胸的改良版，使用風乾五天的鴨胸，搭配茂谷柑、雪梨醋、蜂蜜、香料熬煮成醬汁，配菜白酒醋萵筍、焦化茂谷柑、奶油萵筍，呈現現代台灣版的橙汁鴨胸。

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