杭州西湖国宾馆 行政总厨
东海应季的大对虾精工细做,加上与海鲜绝配的柠檬汁和泰椒,味道真的不一般。虾肉入水油锅的好处是——让虾肉上的生粉少量融入水中,可以让虾肉更有原始的口感,不会老和腻。
野蛮持家
f 中餐炒锅
山西省长治市长子县明孩餐饮有限公司 厨师长
大年初四:「年度餐厅」主厨董晔辉分享他心中的年味