HOLIDAYS WITH NACHO安格斯牛肉塔塔｜柚子胡椒

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Andō 行政總廚

这道菜源自于我儿时的一段记忆，以前我们常去拜访住在距离布宜诺斯艾利斯（阿根廷首都）300公里远的阿姨，她有一个农场养了许多牛，我总是和我的表兄弟们一起去捉弄那些公牛，惹它们生气来追我们。那时的我们才7岁，在我心中那真是一段童年非常美好的时光。

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