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香草松露慕斯。

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吴俊康

紫极文化创意(广州)有限公司 面点厨师

想尝试用松露做一款突出松露味道又有层次感的甜点,然后就照着这个想法去选择口味搭配,然后我选了香草,巧克力,和坚果去搭配松露。口感层次分明,又不会掩盖住松露的味道。 #曾味杯松露创意烘焙赛 #74期试用

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