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本帮熏鱼

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俊ju

逸谷会 冷菜主管

1 老本帮熏鱼是用草鱼做原材料，生炸。
2 这次用鲈鱼尝试。拍粉炸，口感更加酥脆。
3 面条围边。新派做法。
釆用周元昌大师的一句话做个总结：
传承不守旧，创新不忘本

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# 至味系列之浓情本帮
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