這道甜點，是向讓我決定持續走在餐飲道路上的重要菜餚致敬：Attica 開胃小點「自製白乳酪與新鮮蜂巢」。在 Attica 的用餐經驗極其美好，特別是吃到這道看似簡單卻美味無比的菜餚，讓我決定繼續留在 Attica 工作、學習、成長。

使用洋甘菊慕斯、法式白乳酪、芋頭椰奶脆片，及來自高雄大樹區的新鮮蜂巢蜜。