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翡翠金耳菌春笋脆糕

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周祖旺

蘇州成都宴 行政總廚

选用金耳菌熬煮成菌泥,混合春笋薄片,西兰花碎茸等制成甜糕点,入口Q弹,冰凉感十足,西兰花碎茸犹如春天里万物翡翠碧绿小草,菜品风味像营养丰富的甜品。#寻找烹笋达人#73期试用#笋

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