【七草粥】
昨天是農曆正月初七。民間傳說女媧創造生物時，在第七天創造了人，所以這一天稱為人日節。
這就是為何現在星期日要休息，工作第七天過勞的女媧，為世界造了多少孽。

過去人日節在東亞算是重要節日，這天會吃七菜粥或是七菜羹，材料會因地方而有所不同，總之要煮七種吉祥的植物。
網路上也找得到過去台灣在人日節吃七寶羹的資料，但不知是用哪七種菜。想去查更深入的資料，發現有相關文獻的圖書館因為疫情閉館，只能先依賴網路了。

現在完整保存吃七菜這個傳統的，似乎只剩日本了，日本人現在還有在人日吃七草粥的習俗。雖然在1873年改曆之後，人日已改到西曆的一月七日了。

日本使用的七草是固定的，薺菜、蘩縷、水芹、鼠麴、蘿蔔、蕪菁還有我不太認識的小鬼田平子。前幾年去日本，發現人日節的前幾天，都可以在超市看到搭配好的七草，真是很注重過節儀式感的國家呢。

今年初七沒班，腸胃也不太舒服，就摘些草煮粥，剛好增加過節的儀式感。

這次的七草粥我選用的七草和日本略有不同。

薺菜：
最近薺菜都開花偏老了，但是薺菜的鮮味在野菜中難以取代，我參考東坡羹的做法把薺菜做為粥的底味。

細葉碎米薺：
很喜歡隱微的嗆辣感，所以一部份煮粥，一部分生葉洗淨撒在粥上。

龍葵：
幼時和阿嬤與媽媽去採龍葵煮粥，是我野菜生活的開端。這種偏苦帶甘的野菜，非常適合煮粥。

雷公根：
雖然在台灣被當雜草，頂多是青草茶藥材之一，但在越南很常看到雷公根汁，斯里蘭卡也用來煮粥。

落葵薯（川七）零餘子：
類似山藥的黏滑脆，在切碎的草葉和粥之外，增添更多口感。

紫花酢漿草鱗莖：
增加口感之外，還有淡淡甜味。酢漿草到處都是，不用可惜。

昆布：
唯一不是自己摘的草，不過做為一個前海灘男孩，我希望粥裡有個海草，昆布的鮮味熬粥底也很適合。下次有時間也可能去撈些石蓴來代替。

其實哪七種草就以能找得到方便為主，我每次做也都用不同的草。

摘草洗淨切碎，加水添米煮成粥。另外在粥裡加了豆腐乳，添加發酵的香氣，今天有點冷，本想添些薑，但是算起來就多了一種草，不算七草粥了。

在人日節，要過的有儀式感就是這麼簡單。過兩天就是天公生，有空再來煮個節慶料理吧！

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