自家制巧克力甜点

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MONO 行政總廚

透过自家发酵、烘烤的可可果来传达拉丁美洲的独特风味。展现浓烈、香甜和微苦的多变滋味。
在MONO，我们从厄瓜多尔进口可可原果，自制成70%的巧克力。在这道食谱中，你可以使用任何自己喜欢的或是就近取得的巧克力原料。

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