將蔬菜做成蛋糕，特別是胡蘿蔔，許多人非常害怕。
但請放心，許多不吃胡蘿蔔的人都深深愛上了他。
胡蘿蔔蛋糕裡加入了許多中西方香料、堅果、柑橘果皮，讓蛋糕風味十足的飽滿。
搭配馬茲卡邦檸檬醬、糖煮鳳梨片、蒔蘿裝飾、柑橘胡蘿蔔果凍，最後以液態氮製成的優格雪花，美味又吸睛。