油封牡蠣_名厨MINGCHU

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自己覺得紫洋蔥丁是關鍵，清爽帶脆的口感平衡了牡蠣的濃郁軟嫩，讓整體風味更豐富。
之前chef教的版本可以在最後調味時加上一點豆豉，鹹味提鮮，也讓尋常的油封牡蠣多了新意。

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