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黑松露雪花鸡淖
川菜有三个吃鸡不见鸡的名菜，雪花鸡淖「炒制」，鸡豆花「冲制」，芙蓉鸡片「摊制」，这次很荣幸能拿到名厨黑松露试用机会，试着搭配一下黑松露能不能呈现不一样的风味。
#曾味 #松露酱 #松露油 #71期试用#味蕾美食
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马天伟
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
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