倒计时7天，作为全球食品餐饮行业的核心交流枢纽，第二十八届 FHC上海环球食品展将于11月12-14日再次登陆上海新国际博览中心。此次展会20万平米的展出面积，包含了30多国家及地区， 3000多全球展商。展示范围覆盖肉类、海鲜、乳制品、橄榄油、咖啡与茶、烘焙与冰淇淋、葡萄酒与烈酒、休闲食品等全产业链品类。作为食饮行业最具影响力的专业展会之一，FHC已成功举办二十七届，累计服务超百万专业买家，成为国际展商进入中国市场的“首选跳板”，每年吸引着数以万计的专业人士共聚上海。
FHC不仅是产品展示的窗口，更是洞察行业未来的前沿。展会同期举办多场高质量论坛、烹饪比赛和大师演示，如烹饪艺术比赛、、甜品烘焙大赛、厨艺锦标赛、澳洲红肉庖丁比赛等，聚焦市场动态、创新理念与前沿技术，帮助从业者把握市场脉搏，共同形成集商贸对接、技艺展示、文化交流于一体的食饮嘉年华！
第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC上海环球食品展的王牌赛事，秉承“国际视野，中西交流，人才培养，打造标杆”的核心理念。致力于打造一个促进国际厨师沟通交流、推动烹饪技艺创新发展的专业国际烹饪赛事平台。经过25年的发展壮大，为行业发掘和培养了高素质烹饪人才，已然成为了中国餐饮赛事新标杆。同时也是国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事，为国内年轻厨师在技能培养以及烹饪、餐饮行业助力赋能！
2025年FHC赛事规模再度升级，涵盖西式烹饪、中式烹饪、甜品、烘焙及团队赛（邀请制）、红肉庖丁比赛六大类别，下设30个细分比赛项目，比赛总人次达800+。其中中西餐比赛人次600+，汇集100+国内外裁判；甜品烘焙赛比赛人次200+，国内外裁判50多位。
除此之外，还有2025FHC上海国际厨艺锦标赛，这是一项面向全球职业厨师的团队邀请赛事。今年赛事全面升级，邀请来自中国、加纳、卢森堡、墨西哥、新西兰、菲律宾的六只队伍现场比拼。
在规定时间内，这些团队将现场为宾客准备一整套宴会套餐，包括前菜、主菜和甜品。这不仅是对参赛者烹饪技巧的考验，也是对他们团队合作和创新能力的挑战。
作为世界厨师联合会认证的国际级赛事，世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen、世界厨师联合会教育委员会主席Chef Andreas Muller将引领来自8个不同国家的世界厨师联合会认证国际裁判维护赛事专业性。
2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛精彩继续，今年集结12支来自马来西亚、中国香港、中国台湾和中国大陆的红肉爱好者同台竞技。不同地域的烹饪理念与技法将在这里碰撞，为观众呈现一场融合传统与创新的红肉盛宴，精彩对决，一触即发！
本届大赛的成功举办，离不开众多行业领军品牌的鼎力支持，让这场汇聚全球烹饪精英的盛会得以绽放璀璨光芒，每一份赞助都将化作选手手中跃动的灵感，共同铸就了这场兼具专业性与国际视野的烹饪艺术盛宴。让我们继续并肩，以匠心守护匠心，携手更多餐饮人走向世界舞台的中央，共同见证并创造中国餐饮业更加辉煌的明天！
匠心凝聚，美味绽放。2025年11月12- 14日，上海新国际博览中心将再度化身全球餐饮潮流的发源地与精湛厨艺的竞技场。让我们共同期待，在锅碗瓢盆的交响乐中，在食材与创意的共舞下，一起叩响未来餐饮的大门，诚邀您共赴这场美食与匠心的年度盛宴！立即点击此处获取入场门票，一同见证冠军的诞生！
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美食爱好者
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