展望未来，共谱绿色美食新篇章。
2022 年 9 月 22 日，由芬兰国家食品推广项目主办的第四届芬享美食中国巡展启动会暨食品行业可持续发展研讨会（线上）圆满落幕。13 家芬兰龙头企业与众多中国媒体及企业代表，打破时空阻隔，以“共商可持续发展规划”为主题，共话可持续发展与零碳转型，进一步探索芬兰源自北极圈的纯净健康美味。
共商规划，共谋发展
本次线上巡展，在芬兰农林部国际合作司司长 Aulikki Hulmi 女士的开幕致辞中拉开序幕。Aulikki Hulmi 女士用“自然的智慧之味”来概括芬兰美食在生长过程、产品创新、可持续发展等多方面的独特优势，“作为食品安全方面做得最好的国家之一，”她介绍说，“芬兰的目标就是打造全球最透明、最安全、最负责的食品业。”
芬兰驻华大使馆公使，代办 Ms. Soile Kauranen 高飒丽女士也发来致辞并表示： “芬兰食品行业承诺在 2035 年前实现碳中和，并且减少 75% 的温室气体排放。创新、动物福利和环境问题是芬兰食品生产的核心，芬兰在食品安全上绝不会妥协。”
此外，芬兰国家食品推广项目总负责人 Esa Wrang 先生、芬兰中央农林主联合会国际贸易总监 Thimjos Ninios 先生也分别发言，他们从可持续生产体系、芬兰食品行业的上游生态等方面，介绍了芬兰在生物多样性保护以及食品安全、健康领域所做的积极的探索，以及长足发展。
Esa Wrang 先生在发言中强调：“纯净、安全、健康、美味的食品可以让人幸福。创新、自然、安全、可追溯，这些都是芬兰食品的关键词。”正如 Esa Wrang 先生提到的那样，芬兰拥有世界领先的可持续生产体系，它建立在行业统一目标之上，并且实质性努力已经初步开始转化，消费者广泛接受碳中和产品；植物基、零添加等都是芬兰在国际市场上享有极高声誉的代表性产品。
除了芬方人员，这次活动也得到了中国市场的积极回应，正谷（北京）农业发展有限公司联合创始人张婷婷女士在线分享了中国市场发展情况，详细阐述了有机农业与可持续发展的紧密联系。
炉边对话，共担重任
会议上，芬兰国家食品推广项目中国区负责人 Erika Wang 女士和来自五家企业（Atria 阿特睿 、HKscan、Kesko 凯斯科、Fazer Mills 菲泽、Valio 蔚优）的代表，就芬兰食品可持续发展与责任这一话题进行了一次炉边对话。
Atria 阿特睿一直在增加可再生能源的使用并提高能源的使用效率，同时也在食品链中降低原材料的浪费，并推广水的可持续使用。HKscan 坚持与消费者保持互联互通，让消费者了解其肉产品是以可持续的方法进行生产。
Fazer Mills 菲泽谷物公司则专注实践，将谷物生产的剩余物料被用来提取木糖醇或者提供工厂所需热能，以实现减碳目标。Kesko 凯斯科会尽可能地把零售环节中产出的剩余物料回收，利用于能源生产等方面。Valio 蔚优乳品公司坚持使用高质量的奶源，从配料到生产加工严守出品。
深化认知，共享成果
从各位企业代表的谈话中可以看到，企业不仅在生产过程中均遵循行业承诺，积极行动应对气候变化，并不断致力于保护生态多样性，维护稳定可持续的食品供应，为芬兰食品的可持续发展做出积极示范和贡献。
通过企业代表发言，线上观众对芬兰食品企业也有了更加深入的了解：
Atria 阿特睿的猪肉，从饲养的农场到消费者的餐桌，整个过程拥有封闭的体系可溯源，令消费者安心。Fazer Mills 菲泽谷物所有的产品、包装和使用的原材料都可追溯。Kesko 凯斯科是世界上最具可持续性的 100 家公司之一。
2001 年起，Laitilan Wirvoitusjuomatehdas 莱帝兰酒业就成为芬兰唯一全部使用太阳能和风能供电的环境友好型现代化工厂。One Eyed Spirits 的经典陈年珍藏朗姆酒选用最好的手选朗姆酒。Roberts 蓝宝氏的浆果采用生物食品应用技术，最大程度的保留高密度的营养。
Teerenpeli 的威士忌采用世界上最纯净的地表水。Valio 蔚优乳品公司连续 8 年被评为芬兰最可持续发展的品牌，同时也是全球唯一获得诺贝尔奖的乳制品领先企业。
绿色健康，共谱新章
作为一个拥有 550 万人口的北欧国家，位于北极圈的芬兰，被称为“世界上最幸福的国家”，拥有得天独厚的自然资源。芬兰人对于美食的态度，亦如当地纯净、无污染的水源和空气一般简单而纯粹——天然、美味、安全、可持续，这也是他们对美食的追求。
芬兰人将对大自然的敬仰和热爱融入到了对美食的追求和对健康饮食的不断探索中，严格把控从供应链到餐桌的每个步骤，确保食物在培育、加工、运输等方面的透明及可追溯性，让每一口食物都吃得安全放心、营养美味。
不仅如此，芬兰在保护生态多样性，维护稳定可持续的食品供应方面始都处在领先的位置。无论是政府决策、生态链建设，还是农业生产与贸易促进等领域，芬兰在农业可持续发展，食品行业绿色转型等方面，始终坚持突破，在全球范围内起着领先示范性作用。
随着中国经济快速发展，在过去 70 年中，中国与芬兰两国的贸易额不断增长。早在 2019 年，中国就已成为芬兰在食品出口领域中第二大合作伙伴，是芬兰排名前五的贸易国之一，也是芬兰在亚洲最大的贸易伙伴。
此次研讨会的成功举办，不仅让中国市场看到芬兰食品安全、健康和可持续发展的独特魅力；更是活跃了中芬两国在食品领域交往的态势，为双方食品贸易合作奠定扎实的基础。
期待中芬两国能在食品合作领域共谱新篇章，为中国消费者和餐饮业者带来更多优质、健康、可持续发展的食品。
芬兰国家食品推广项目暨芬享美食 Food From Finland
Food From Finland 是芬兰政府在全球的重点食品出口推广项目，自 2014 年开始运行就在中国落地，积极开展与中国市场的贸易交流；并致力于进一步推动芬兰食品出口，预计在未来几年达到 30 亿欧元左右的规模，并将在国际市场运营的芬兰食品公司的数量增加到芬兰食品公司整体数量的 25%。
该项目由芬兰经济就业部，芬兰农业部共同出资，芬兰国家商务促进局（Business Finland）推进实施。旨在帮助芬兰自然健康美味高品质纯净食材与食品走向国际市场，将芬兰高品质、可持续的本地食品与世界各国交流与对话。
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