2024 年 12 月 27 日，上海米其林指南授牌仪式在上海长宁区中山国际广场-CieCAS新创烹饪艺术服务中心成功举办。欣和集团作为米其林指南在中国大陆地区的官方合作伙伴，获得独家授权为米其林指南获奖餐厅颁发奖牌。授牌现场，欣和向所有上榜餐厅及个人致以最热烈的祝贺，同时对美食领域不懈追求卓越的餐饮工作者表示深深的赞赏。这些餐厅不仅代表了上海餐饮业的高水平，也展现了这座城市独特的美食文化和魅力。
欣和集团在授牌仪式现场展示了旗下众多明星产品，包括味达美、六月鲜、葱伴侣、黄飞红、旭耕等品牌特色产品，秉承“待世界如家人”的信念，推动健康饮食生态的改善。
欣和携手米其林指南：共同雕琢味觉艺术
上海，这座东方的魅力之都，以其独特的海派文化和开放的姿态，融合了中华美食的精髓与世界各地的烹饪技艺，形成了独具一格的美食风格。在这里，传统与现代交织，本土与国际融合，上海的美食场景如同这座城市一样，充满活力与创新，吸引着全球餐饮行业的目光和脚步。自米其林指南登陆上海以来，这座城市的美食地图便被赋予了新的意义。今年，2025 上海米其林指南授牌仪式的举办，上海的餐饮界再次以卓越的表现，证明了其在国际美食舞台上的重要地位。
授牌仪式上，欣和餐饮服务事业部总经理贾晓瑾发表了致辞，祝贺 2025 上海米其林指南的新版榜单共 145 家餐厅，从本土到全球、从传承到融合，上海星级餐厅队伍正稳步壮大。作为米其林指南官方授牌者，欣和很荣幸能为上榜餐厅颁发这一荣誉的象征。欣和始终秉承“待世界如家人”的信念和对食品生产的高标准，以此来积极推动饮食生态的改善。未来，欣和将与上海餐饮业一同记录丰富多彩的美食图景，并助力有信念的厨师一起提升中餐在国际的地位，共同去探索更高标准的味道美学！
在上海，这座东方的美食明珠，欣和与米其林指南携手，为上海餐饮业的发展描绘了一幅绚丽的图景。双方的合作不仅象征着调味品与烹饪艺术的和谐融合，更是上海美食文化向更高层次迈进的重要推手。展望未来，欣和将继续支持上海及全国的餐饮业，与米其林指南携手推动中国餐饮文化的国际化，让世界见证中国美食的独特魅力和创新力量。
美食勋章，荣耀时刻共鉴
2025 上海米其林指南授牌颁奖环节，必比登推介餐厅、米其林指南入选餐厅、米其林一星餐厅、米其林二星餐厅，米其林三星餐厅，各家代表依次上台领取奖牌并合影留念，其中一些餐厅代表还分享了从业及获奖心得。
餐饮匠心，灵感碰撞
现场，上海米其林一星餐厅唐阁行政总厨苏巍青分享了摘星的心得体会。自米其林指南登陆上海以来，唐阁便一直榜上有名，这一成就不仅源于其对传统粤菜的坚持，更在于其对创新的不懈探索。每一季，唐阁都会研发新的菜式，邀请食客们共同体验和检验。通过不断地尝试和调整，唐阁旨在为食客提供既熟悉又充满惊喜的用餐体验。未来，唐阁将继续以其精湛的烹饪技艺和对创新的承诺，为食客带来更多的美食惊喜，共同书写上海餐饮业的辉煌篇章。
上海米其林二星餐厅福和慧餐饮总监江彬在分享摘星上榜的荣誉感言时表示，这一成就的取得是整个餐厅团队共同努力的结果。作为一家专注于素食菜料理的餐厅，福和慧的菜单四季更新，将季节性食材的新鲜与创意烹饪融合。福和慧对食材品质的把控尤为严格，确保每一位顾客都能享受到纯净天然的味蕾体验。接下来，福和慧将不断探索食材的无限可能，为食客们带来前所未有的味觉盛宴，同时为素食料理的创新与发展贡献力量。
随着上海米其林指南授牌仪式的圆满落幕，下一站北京授牌仪式暨年终客户答谢宴，让我们共同期待！
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