伊比利亚火腿
不仅是味蕾的狂欢
更是视觉的盛宴
切片的薄厚和宽度很关键
均匀且薄如蝉翼
才能让伊比利亚火腿在口中融化
使用光滑的白色盘子
让食客的目光聚焦在红色的火腿上
感受其细腻的口感和浓郁的香气
切割火腿的理想温度
在20ºC到24ºC之间
释放出最浓郁的香气
伊比利亚火腿的摆盘艺术
是美食与美学的完美结合
为餐桌增添了无限的魅力
从佛山、上海到澳门,这是米其林二星餐厅主厨新的思考……
春菜大开眼界,这些餐厅的一口“鲜”才是饕客偏爱?
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