世界 50 最佳餐厅盛典 6 月登陆拉斯维加斯，永利酒店美食节将呈现高级中式烹饪
2024 世界 50 最佳餐厅颁奖典礼将于 6 月 5 日在美国拉斯维加斯永利酒店（Wynn Las Vegas）举行，同期还将带来一系列丰富多彩的餐饮盛事。
作为官方主办城市，6 月 3 日-6 月 8 日，霓虹璀璨的拉斯维加斯将举办 50 Best 周系列活动，包括新版 50 Best Signature Sessions 合作餐会、#50BestTalks 论坛，旨在研讨影响业界的热门话题并交流先锋烹饪思想，还有为当地学生提供向国际美食界偶像学习的独特机会，以及充满时尚气息的闭幕派对等，在永利酒店、名胜世界（Resorts World）和威尼斯人酒店（The Venetian）等呈现。
6 月 5 日-6 月 8 日为永利酒店美食节，其中，永利轩餐厅（Wing Lei）将举办 East Meets Best 晚宴。据悉，永利轩行政总厨 Ming Yu 将联同国际名厨江振诚、谭国锋、张志成，以及拉斯维加斯永利酒店行政糕点总厨 Jennifer Yee，展现高级中式烹饪。
永利轩也拥有北美第一家获得米其林星级中餐厅的荣誉，菜单以粤菜、上海菜和川菜等为主打，招牌菜品有提供桌边服务的北京烤鸭、四川牛小排、避风塘大虾等，既有令人熟悉的经典风味，也有创新菜肴，通过厨师团队的精心制作，滋味馥郁。
届时，拉斯维加斯这座“世界娱乐之都”将汇聚全球烹饪精英，被赋予“厨师盛宴”的瞩目光彩，成为众人关注的焦点。（撰文：刘睿）
首版法国米其林酒店指南发布，24家法国酒店获得「Three Michelin Key」奖项！
2024 年 4 月 8 日，《米其林指南》在法国公布了“米其林星钥”榜单，标志着其首次进军酒店业。
米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 表示：“凭借这一新的殊荣，米其林指南为旅行者提供的服务开启了全新的篇章，这在过去 124 年里一直是其生命线。米其林指南检查员坚定地采用实地方法，起草了这份前所未有的清单，以分享他们在法国的最佳酒店体验。
作为米其林指南评级的最新拓展，“米其林星钥”意在甄选米其林酒店中那些提供最特别住宿体验的目的地。
首版法国榜单中，189 家酒店获得认可。24 家获得了米其林三星钥，38 家获得了米其林二星钥，127 家获得了米其林一星钥的殊荣。
继法国之后，米其林将于 2024 年 4 月 24 日在美国，4 月 29 日在西班牙，5 月 7 日在意大利，7 月 4 日在日本发布米其林星钥榜单。让我们持续关注！（撰文：落潮余晖）
法餐教父阿兰·杜卡斯将执掌 2024 巴黎奥运会晚宴
据悉，在 2024 巴黎奥运会开幕式前一天，也就是 7 月 25 日，应国际奥委会（IOC）主席和爱丽舍宫（法国总统官邸）的邀请，来自世界各地的 100 多位国家元首和业界名人，将齐聚巴黎卢浮宫，享用由法国名厨阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）及其团队为“总统晚宴”（ 2014 年在索契冬奥会首次举行）特别设计的独特菜单。
作为享誉世界的法餐大厨，杜卡斯素有“世纪厨神”“法餐教父”之称，手握 21 颗米其林星星的荣耀，名下餐厅无数，还涉足酒店、高级时装店，出版烹饪书籍，开厨艺学校……经营版图更横跨欧美亚等地，构建起一座日不落美食帝国。杜卡斯坚信：烹饪之前，先有自然。厨师应该努力保留食材的原汁原味，直到它到达盘子上，每道菜都表达了其所围绕的元素的真实性。
巴黎奥运会晚宴并非杜卡斯的“国宴”首秀，他曾被邀请执掌法国总统马克龙与俄罗斯总统普京，以及马克龙与前美国总统特朗普等人的外交宴会，身体力行，通过美食语言为法国的外交形象增光添彩。
会吃、懂吃的法国人似乎天生就懂得“美食无国界”的道理，美食文化常被视为彰显法国外交影响力的有益方式。几乎每一位法国总统都会在外交场合不遗余力地推广法国美食，通过美食将严肃的外交场合变成友好交流平台，缓和紧张关系。
虽然不是人人都能在奥运会上吃到“厨神”特别定制的美味，但参与本届奥运会菜单设计的大厨们也都来头不小，米其林二星主厨 Akrame Benallal、米其林三星主厨 Alexandre Mazzia，以及博古斯世界烹饪大赛评审 Amandine Chaignot 都将为巴黎奥运奉上独家料理食谱，运动员们将吃到怎样的奥运大餐呢？拭目以待吧。（撰文：金庭）
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