红焰酿鲜鱿（配红椒番茄酱）

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顶膳食品有限公司 Sous Chef

这道菜是地中海/意式创意融合菜，灵感源自西班牙安达卢西亚与意大利南部的“酿鱿鱼”传统菜式。
它将弹嫩鱿鱼筒作为容器，填入绵密的鸡肉慕斯与肉酱内馅，搭配香气浓郁的红椒番茄酱汁，鱿鱼的脆弹、鸡肉的软嫩、肉酱的鲜香与红酱的酸甜微辣完美融合，口感层次丰富，是兼具仪式感与风味的西餐主菜/创意前菜。

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