这是一道韩式风味+意式烩饭技法+湘味高端食材的创意融合菜。基底源自韩国经典家常料理泡菜饭，韩式泡菜经乳酸发酵，自带酸辣鲜香的标志性风味，是韩餐核心灵魂食材；烩饭形态借鉴意大利Risotto慢煮收汁技法，赋予米饭绵密浓稠的口感；搭配西式经典食材培根的咸香焦香，点缀湖南湘阴地标级高端食材樟树港辣椒，将韩、意、湘三方风味与技法结合，打造出适配餐厅的创意融合主食。