中交一公局五公司餐厅 主厨
07年,出国援建,去了赤道几内亚,可用食材,比较少,豆腐,豆芽,都要自己制作,很多的蔬菜,也要自己种植,牛羊肉,猪肉,海鲜等,还是很丰富的,热带雨林中,野味更多,一只穿山甲的价钱,只有国内,一只公鸡的价值。(图片中,穿山甲,购买后放生)热带雨林中的甘蔗,菠萝,却异常的美味。那里的黑人小厨娘,也可以很好的,利用菠萝,做一些美食。中餐的菠萝古老肉,甘蔗炖排骨,充分的展示了菠萝的美味,甘蔗的香甜!正是应了,那句话,好的食材只需要简单的烹饪!
「创作者挑战赛」活动名单公布
名厨世界厨师日主题活动圆满落幕,聆听 13 位获奖厨师的逐梦故事