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海螺当家肉
当家肉承袭东坡古法，琥珀色方正醇厚，虎纹酥皮锁住咸鲜微辣。海螺已黑猪肉相互呼应呈现出大海以山野的独特风味。文火煨至脂凝膏润，红亮芡汁渗肌理，糯香萦绕唇齿，余韵悠长不绝。
要点：猪五花肉煮熟上色，下油锅炸制酥皮
特点：方正醇厚、皮糯肉香
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