银鳕鱼是黑触科、裸盖鱼属鱼类，属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，银鳕鱼是中国和日本市场的叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，属于鲈形目；另一种是阿拉斯加黑鳕，属于鈾形目。其具有保护心血管、促进吸收、降血糖等功效。
芦笋:具有防癌抗癌、抗疲劳、抗衰老作用。
百合:味道甘甜，富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素等外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。对人体具有良好的营养滋补之功效，而且对病后虚弱症等患者大有裨益，百合还有药用价值，养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；失眠多梦、精神恍惚。具备镇咳祛痰、镇静、滋阴润肺、强壮和抗癌作用。
三者相结合是一道秋季食疗佳肴。