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filet de boeuf Wellington.惠灵顿牛排

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长安

伍贰赫兹·云上法餐厅 Chef de Cuisine

〔菜品创意〕
惠灵顿牛排是一款比较经典的牛排,我的创意是可以将惠灵顿牛排和墨西哥玉米饼相结合,制作出一款 惠灵顿牛排塔克。
将煎好的牛排切成小块,放在玉米饼上,再加入切碎的蔬菜、莎莎酱和鳄梨酱,最后用酥皮包裹起来,烤制至金黄酥脆。
这样的创意结合了惠灵顿牛排的精致和墨西哥玉米饼的口感,给人一种独特的风味体验。

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