爱尔兰蓝龙虾蒸芙蓉

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上海北郊宾馆总厨

为了更好的诠释名贵食材蓝龙虾鲜甜弹牙的口感。将蓝龙虾肉低温慢煮后取肉，去头留壳熬制虾汤，加入农家散养的土鸡蛋炖成鲜美滑嫩的芙蓉，成菜后用喷壶喷洒适量的陈年花雕增加酒香味。线上厨艺挑战赛

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